• 
• 
• 

Météo > Brochures > Plan du site >

Artisanat et produits typiques de l’Île d’Elbe

LES MINERAIS ET LES PIERRES DURES DE L’ELBE
Pendant des siècles, la principale activité de l’île a été l’extraction du fer, minerai qu’elle octroya inlassablement à ceux qui en creusait le sol et qui fit la richesse et la puissance de ses seigneurs. L’activité d’extraction s’est poursuivie jusqu’à nos jours, et ce n’est qu’en 1983 que les mines ont été fermées. Si le fer a caractérisé la vie économique et sociale de la partie orientale de l’île, dans la partie occidentale, les habitants se sont consacrés, depuis les temps les plus reculés, à l’excavation et au façonnage du granite (les colonnes du Panthéon de Rome en sont issues). Et, aujourd’hui encore, on peut entendre le crépitement produit par les tailleurs de pierres qui, grâce à un savoir-faire antique, transforment de gros blocs de roche très dure en objets aux formes polies.
La richesse du sous-sol, qui renferme plus de 150 variétés de minerais (quartz, hématite, tourmaline, pyrite, azurite, malachite, chrysocolle, orthoclase, béryllium, etc.) donne naissance à un travail de façonnage particulièrement apprécié, auquel s’adonnent les habiles artisans locaux, qui transforment les pierres dures en d’originaux bijoux et objets de décoration. En raison de sa richesse, le territoire de l’Île d’Elbe et des îles de l’Archipel toscan a été inséré par l’Unesco dans la carte des lieux scientifiques comptant parmi les plus intéressants de la planète, un trésor à ciel ouvert qu’il est possible de connaître et d’apprécier en visitant le Parc minier de Rio Marina et le Musée des minerais de l’Île d’Elbe Alfeo Ricci de Capoliveri.

LES VINS DE L’ÎLE D’ELBE
En Europe comme en Italie, l’Elbe doit sa réputation à sa production vinicole, qui s’enorgueillit d’une longue tradition. Le vin de l’île, déjà connu au temps des romains ("Insula vini ferax", comme le définit Pline l’Ancien), égayait au Moyen-Âge la table des papes, et les voiliers du dix-huitième siècle le transportait vers les plus importants ports commerciaux. Aujourd’hui, l’île peut se vanter de produire de précieux vins DOC : "Elba rosato" (rosé), "Elba bianco" (blanc), "Elba rosso" (rouge), "Elba rosso riserva" (rouge réserve) "Ansonica", "Elba Bianco spumante" (blanc mousseux), ou des compagnons idéaux de voyage pour le dessert, comme l’ "Aleatico" et l’ "Ansonica passita" (vin de raisons secs). Tous ces vins accompagnent magistralement tant les plats typiques de la gastronomie de l’île, laquelle offre encore certaines recettes anciennes particulièrement appréciées qui trouvent leur origine dans la cuisine pauvre des mineurs ou des tailleurs de pierres, que les desserts "fait maison" sortant dorés à souhait des fours à bois.

AUTRES PRODUITS TYPIQUES DE L’ÎLE
Sur les versants des montagnes grandissent de solides et puissants châtaigniers, dont la culture est documentée déjà au XIVe siècle, et dont les fruits - frais, secs ou réduits en farine - ont constitué l’aliment principal pour les populations de montagne jusqu’il y a près d’un demi-siècle. Et en automne, dans les bois de chênes verts, l’on trouve plus de 200 espèces de champignons, dont le "porcio" et l’amanite" figurent très certainement parmi les plus recherchés et appréciés.
Le miel, aux multiples goûts et variétés, constitue un produit vraiment particulier : miel toutes fleurs, de châtaigne, d’arbousier, de bruyère, d’eucalyptus, de romarin, de chardon... chacun exalte un parfum de l’île et des fleurs du maquis méditerranéen. Est née récemment une industrie artisanale des parfums qui traduit en essences ces mêmes arômes.
Parallèlement à la vigne, on cultive aussi les oliviers, à partir desquels on produit une huile d’olive d’excellente qualité, selon la meilleure tradition toscane.
En raison de la diversité et de la simplicité de leurs ingrédients (miel, fruits secs, épices), les pains et les gâteaux de l’île méritent eux aussi d’être dégustés avec un bon verre de vin local: schiaccia briaca, corolli, pane dolce del marinaio, cantuccini aux amandes, cantuccini à l’anis, schiacciunta, pane ferettato, frangette. À ne pas manquer la "sportella", un pain de la tradition que les fiancés s’échangeaient durant la période de Pâques en formulant des vœux de bonheur.

Liens connexes - Île d'Elbe

Italy's idyllic Emperor Isle If this is a prison, throw away the key Island Special - Stuck on Elba Ferien til Elba Elba - en elegant ö

Italian holidays Idyl og iltre øboere Elba Hotels Ristoranti consigliati all'Elba

Elba Hotels

• Elba ferry-boat
• Elba réservation vols
• Elba location voiture

• Elba Mariages
• Elba Réunions